Ingredientes
Modo de Preparo
Comece preparando o creme de coco. Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar. Passe as 8 gemas pela peneira e leve-as à batedeira com 2 colheres (sopa) de açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Junte o leite aos poucos e acrescente 1 lata de leite condensado, 300g de coco fresco, 200ml de leite de coco, 2 colheres (sopa) de amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente a 4 gostas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve. Prepare a cobertura. Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. Misture bem a farofa de biscoito, 150g de coco queimado e raspas de 1 limão e reserve. Monte o pavê de coco num refratário grande da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Rendimento: 15 porções - Fonte: Biscoitos Isabela
- 1/2 embalagem de Biscoito Maisena (360g)
- 1 raspas de limão
- 4 gotas de essência de baunilha
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 8 gemas
- 1 1/2 xícara (chá) de licor de chocolate
- 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Torta de Limão (160g)
- 150g de coco queimado, ralado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 300g de coco fresco, ralado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 litro de leite
Modo de Preparo
Comece preparando o creme de coco. Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar. Passe as 8 gemas pela peneira e leve-as à batedeira com 2 colheres (sopa) de açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Junte o leite aos poucos e acrescente 1 lata de leite condensado, 300g de coco fresco, 200ml de leite de coco, 2 colheres (sopa) de amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente a 4 gostas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve. Prepare a cobertura. Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. Misture bem a farofa de biscoito, 150g de coco queimado e raspas de 1 limão e reserve. Monte o pavê de coco num refratário grande da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Rendimento: 15 porções - Fonte: Biscoitos Isabela