Ingredientes:
Caramelo:
Modo de fazer:
Coloque o abacaxi no multiprocessador até ficar bem moído. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Quando aparecer o fundo e os lados da panela, cozinhe mais um pouco e desligue a panela. Deixe esfriar e depois gele por 1 hora. Com a massa faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro e coloque-as num tabuleiro untado com manteiga. Deixe na geladeira até que o caramelo estiver pronto
Caramelo:
Coloque o açúcar e o vinagre numa panela e misture-os bem. Leve para cozinhar em fogo médio até começar a caramelar. Coloque a panela com o caramelo num banho-maria quente e caramele os docinhos passando-os com o auxílio de um garfo.Depois de caramelar, coloque-os numa assadeira untada com manteiga
Dica:
Você pode utilizar esse caramelo para outros docinhos, como por exemplo, olho de sogra, brigadeiro, docinho de nozes
Via Receitas fáceis de fazer
- 1 lata de abacaxi em calda escorrido (numa peneira para retirar toda a calda)
- 1 coco fresco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
Caramelo:
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 24 colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de fazer:
Coloque o abacaxi no multiprocessador até ficar bem moído. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Quando aparecer o fundo e os lados da panela, cozinhe mais um pouco e desligue a panela. Deixe esfriar e depois gele por 1 hora. Com a massa faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro e coloque-as num tabuleiro untado com manteiga. Deixe na geladeira até que o caramelo estiver pronto
Caramelo:
Coloque o açúcar e o vinagre numa panela e misture-os bem. Leve para cozinhar em fogo médio até começar a caramelar. Coloque a panela com o caramelo num banho-maria quente e caramele os docinhos passando-os com o auxílio de um garfo.Depois de caramelar, coloque-os numa assadeira untada com manteiga
Dica:
Você pode utilizar esse caramelo para outros docinhos, como por exemplo, olho de sogra, brigadeiro, docinho de nozes
Via Receitas fáceis de fazer