Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo e um pouco mais (uso Dona Benta)
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de bicarbonato de amônio
1/2 colher (sopa) de sal
3 copos (americano) de açúcar
1 e 1/2 copo (americano) de leite
3 colhers (sopa) de margarina (uso qualy)
Modo de preparo:
Dissolva o bicarbonato de amônio em 1/2 copo de leite, reserve, bata no liquidificador,
os ovos, o açúcar, a margarina, o sal e o restante do leite, despeje em uma vasilha e misture o bicarbonato de amônio, e vai colocando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem, se precisar coloque mais farinha de trigo, até o ponto que dê
para abrir com o rolo, em uma expessura não muito fina.
Corte com cortador próprio para biscoitos, ou corte com o copo.
Coloque em tabuleiros untado, e leve ao forno pré-aquecido, para assar.
Atenção: Não asse por muito tempo, dê uma leve dourada, elas ficam branquinhas mesmo, e ficam sequinhas!
Fonte:http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/02/bolacha-de-padaria.html
1 kg de farinha de trigo e um pouco mais (uso Dona Benta)
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de bicarbonato de amônio
1/2 colher (sopa) de sal
3 copos (americano) de açúcar
1 e 1/2 copo (americano) de leite
3 colhers (sopa) de margarina (uso qualy)
Modo de preparo:
Dissolva o bicarbonato de amônio em 1/2 copo de leite, reserve, bata no liquidificador,
os ovos, o açúcar, a margarina, o sal e o restante do leite, despeje em uma vasilha e misture o bicarbonato de amônio, e vai colocando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem, se precisar coloque mais farinha de trigo, até o ponto que dê
para abrir com o rolo, em uma expessura não muito fina.
Corte com cortador próprio para biscoitos, ou corte com o copo.
Coloque em tabuleiros untado, e leve ao forno pré-aquecido, para assar.
Atenção: Não asse por muito tempo, dê uma leve dourada, elas ficam branquinhas mesmo, e ficam sequinhas!
Fonte:http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/02/bolacha-de-padaria.html