- 600 g de filé de salmão
- Azeite de oliva com orégano ou pimenta-malagueta
- Sal
- Alcaparras
- Suco de limão
- 2 dentes de alho amassados
Modo de Preparo:
Tempere o salmão com sal e suco de limão. Junte o alho amassado e espalhe sobre o peixe. Regue o fundo de um refratário com o azeite de oliva. Disponha o peixe no refratário. Aqueça o azeite de oliva e junte as alcaparras escorridas e lavadas rapidamente para tirar o excesso de sal. Derrame o azeite com alcaparras sobre o salmão. Cubra com papel-filme e leve ao forno, a 180°C, até que o peixe esteja no ponto desejado.
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